Spaghetti BIO "Zaccagni"

Beheimatet ist die Firma von Gianfranco Zaccagni aus Gissi in den Abruzzen. Hochwertiges Getreide, welches sorgfältig gemahlen wird, reines Quellwasser aus der Maiella Quelle und eine schonende Trocknung sollen das Geheimnis dieser schmackhaften Pasta ausmachen. Bis zu 60 Stunden werden die Teigwaren in der warmen Luft eines Holzfeuers getrocknet.

Ebenso wichtig wie die Zutaten sind auch die Maschinen für die Herstellung. Laut Mitarbeiter soll der Teig solange geknetet werden, bis er die Konsistenz eines Ohrläppchens hat. Zaccagni Nudeln sind leicht zu verdauen und können durch die raue Oberfläche gut die Soßen aufnehmen.

500 gr.

Zutaten: Hartweizengriess 100% italienisch, Wasser